冬季的这碗汤补锌效果超级棒，你给宝宝试过了吗？
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一说起浓汤，很多麻麻可能会不那么感冒，觉得是外国人才喝的。但其实咱们中国人也是喝浓汤的，只不过我们把它叫做“羹”。比如，小思妈妈之前做过的很多适合宝宝喝的汤羹，把食材熬得特别细腻，非常便于宝宝消化和吸收，而且浓汤可以最大限度地保留食材的营养。
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今天我做的是一道土豆浓汤，用土豆泥打底，汤里加入少量低筋面粉来提升浓汤的粘稠度，牛奶增加浓汤的香味，让口感更加顺滑，最后加入的蛤蜊肉可以很好地提鲜，还有特别好的补锌效果，这样搭配做的浓汤怎么能不好喝呢。
蛤蜊一定要用淡盐水泡几个小时，最好是提前一晚上浸泡，让蛤蜊把沙吐干净。
煮后不开壳的蛤蜊一定要扔掉，这说明蛤蜊在煮之前已经死亡，不那么新鲜了，吃了容易导致腹泻，所以一定不要食用煮完以后不开壳的蛤蜊。
食材：蛤蜊200g（带壳），土豆1个，低筋面粉20g，牛奶50g，洋葱少量。
烹制方法：先炒后煮
是否搭配主食：需要搭配主食一起食用
参考月龄：2岁
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：蛤蜊200g（带壳），土豆1个，低筋面粉20g，牛奶50g，洋葱少量。
PS：如果宝宝对牛奶中的乳糖不耐受的话，也可以用冲泡好的奶粉来代替牛奶。
2. 清水里加一点盐，用淡盐水将蛤蜊浸泡2-3个小时。
PS：淡盐水可以让蛤蜊更好地吐沙，我这次是现卖现做的，所以只泡了几个小时，最好还是提前一天把蛤蜊买回家，用淡盐水浸泡一晚上。
3. 锅中烧开水，把蛤蜊洗干净后倒入开水中煮2分钟，煮到蛤蜊张开口即可。
PS：有的宝宝可能不大喜欢海鲜的腥味，煮的时候可以切点儿姜丝放进去，这样可以去腥。小思同学从小在沿海城市长大，比较习惯海鲜的味道，所以我这里就没有加姜丝一起煮啦。
4. 用勺子取出蛤蜊肉。
PS：煮好以后有个别不开口的蛤蜊要扔掉，因为这种蛤蜊其实煮之前就已经死亡，说明不够新鲜了，吃了容易导致腹泻。
5. 把蛤蜊肉放到碗中备用。5岁以上的宝宝如果平时可以直接吃整个蛤蜊就直接这样放进去。但宝宝之前要是没有尝试吃整个蛤蜊，这里一定要像之前一样把黑色的部位去掉，再切得碎碎的加进来。
6. 土豆洗干净后切成薄片，放到蒸锅里蒸8-10分钟。
PS：我在做的时候会尽量切得薄一些，可以缩短蒸土豆的时间。
7. 用筷子戳一戳，蒸熟的土豆能很容易地就被戳破。
8. 把蒸熟的土豆放碗里，用勺子碾碎成土豆泥。
9. 把洋葱切成末。
10. 锅里倒入少量植物油，把洋葱末倒入锅中，小火炒出香味。
PS：洋葱末起到提香的作用，是这道浓汤必不可少的，如果宝宝对洋葱的味道很敏感的话，可以把洋葱的量减少一些。
11. 洋葱炒出香味后，锅中倒入适量的清水。
PS：因为是这次是做的浓汤，所以水的量不需要加的太多。我做的时候加了一碗水，大概300g左右。姐妹们可以根据食材的用量来增减水的量。
12. 加入低筋面粉、土豆泥。
PS：低筋面粉可以起到让汤变得浓稠，做出来的浓汤会是米白色的，看着非常有食欲。
13. 把牛奶倒入锅中。因为做浓汤要增加一点奶香味，所以这一步我加了点牛奶，没有喝过牛奶的宝宝或者周岁以下的宝宝可以用泡好的奶粉来替代，这一步是为了摄入奶的钙质和味道，所以就不考虑加热对奶中维生素的破坏了。
14. 用铲子将土豆泥、低筋面粉和牛奶不断搅拌均匀，直到彻底没有结块。
PS：为了防止结块，我在加低筋面粉、牛奶的时候，分成了两次来添加，一边添加一边搅拌，这样做出来的浓汤才不容易结块，喝起来比较顺滑细腻。
15. 因为蛤蜊自身带一点咸味，所以建议3岁以上的宝宝加一点盐调味。3岁以下的宝宝可以省略盐。
16. 小火煮至浓稠成型就可以了。
PS：小思同学这时候就闻到了浓汤散发出来的鲜香味，还没等我加蛤蜊肉就想来一口了
17. 最后把蛤蜊肉放入浓汤里。
18. 把蛤蜊肉和浓汤搅拌均匀。
PS：因为蛤蜊之前是煮熟的，所以稍微烧热就可以出锅了，煮太久的话蛤蜊肉会变老，口感就没那么好了。
这样一碗鲜香的浓汤，搭配着炒饭或者小饼一起给宝宝当一顿正餐来吃，也是极好的~
小思妈妈最后再提示一下哦：5岁以上的宝宝如果平时可以直接吃整个蛤蜊就直接这样放进去。但宝宝之前要是没有尝试吃整个蛤蜊，这里一定要像之前一样把黑色的部位去掉，再切得碎碎的加进来。
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